24 Istilah dalam Mesin Kopi yang Wajib Pemula Ketahui
Istilah dalam Mesin Kopi | CV Coffee Machine Tekindo – Memahami istilah-istilah dalam mesin kopi sangat penting bagi pemula yang ingin mendalami dunia perkopian. Mesin kopi hadir dalam berbagai jenis dan fitur, sehingga mengenali istilah-istilah teknis yang sering kita gunakan dapat membantu Anda memilih dan mengoperasikan mesin dengan lebih baik.
Artikel ini akan mengupas berbagai istilah dalam mesin kopi yang wajib Anda ketahui, mulai dari bagian mesin hingga teknik pengoperasian, agar pengalaman Anda dalam membuat kopi semakin maksimal.
Istilah-Istilah dalam Mesin Kopi untuk Pemula
Berikut adalah beberapa istilah kunci yang sering kita gunakan dalam konteks mesin kopi:
-
Barista
Seorang profesional yang terlatih dalam menyiapkan dan menyajikan berbagai jenis minuman kopi. Barista bertanggung jawab mengoperasikan mesin kopi dan memastikan setiap cangkir yang mereka sajikan memiliki kualitas terbaik.
-
Espresso
Minuman kopi pekat yang dihasilkan dengan mengekstraksi air panas bertekanan tinggi melalui bubuk kopi yang digiling halus. Espresso menjadi dasar bagi banyak minuman kopi lainnya, seperti cappuccino dan latte.
-
Portafilter
Komponen mesin espresso yang berbentuk seperti sendok besar dengan pegangan, berguna untuk menampung bubuk kopi yang telah dipadatkan (tamping). Portafilter kemudian dipasang ke mesin untuk proses ekstraksi.
-
Tamper
Tamper adalah alat kecil berbentuk silinder yang berguna untuk memadatkan bubuk kopi di dalam portafilter. Proses ini disebut tamping dan bertujuan untuk memastikan ekstraksi merata saat air panas melewati bubuk kopi.
-
Tamping
Proses memadatkan bubuk kopi di dalam portafilter menggunakan tamper. Tamping yang tepat memastikan ekstraksi yang merata, menghasilkan espresso dengan rasa optimal.
-
Boiler
Boiler adalah komponen dalam mesin kopi yang berfungsi memanaskan air. Ada dua jenis boiler yang umum kita gunakan: single boiler dan dual boiler. Mesin dengan dual boiler memungkinkan Anda menyeduh kopi dan menghasilkan uap untuk susu secara bersamaan, yang sangat cocok untuk minuman seperti cappuccino atau latte.
-
Steam Wand
Pipa kecil yang terletak di sisi mesin espresso, berguna untuk menghasilkan uap panas. Steam wand berfungsi untuk memanaskan dan membuihkan susu, yang kemudian kita gunakan dalam minuman seperti cappuccino dan latte. Fitur ini biasanya terdapat pada mesin espresso semi-otomatis atau otomatis. Menguasai penggunaan steam wand adalah salah satu keterampilan penting dalam membuat latte art.
-
Grinder
Alat yang berguna untuk menggiling biji kopi menjadi bubuk dengan tingkat kehalusan tertentu. Ukuran gilingan mempengaruhi waktu ekstraksi dan cita rasa kopi yang kita hasilkan. Grinder memiliki berbagai tipe seperti burr grinder dan blade grinder. Burr grinder lebih disukai karena menghasilkan ukuran bubuk yang konsisten.
-
Brew Ratio
Perbandingan antara jumlah bubuk kopi dan volume air yang Anda gunakan dalam proses penyeduhan. Menentukan brew ratio yang tepat sangat penting untuk mencapai keseimbangan rasa yang Anda inginkan. Idealnya untuk espresso adalah 1:2, artinya setiap gram bubuk kopi membutuhkan dua gram air.
-
Extraction Time
Lamanya waktu yang Anda butuhkan untuk mengekstraksi espresso. Waktu ekstraksi yang ideal biasanya berkisar antara 25-30 detik; terlalu cepat atau lambat dapat mempengaruhi rasa kopi.
-
Crema
Lapisan busa keemasan yang terbentuk di atas espresso hasil dari emulsifikasi minyak kopi dengan air selama proses ekstraksi. Crema dianggap sebagai indikator kualitas espresso yang baik.
-
Milk Frother
Milk frother adalah alat tambahan untuk menghasilkan busa susu, menciptakan tekstur lembut dan creamy yang ideal untuk minuman seperti cappuccino dan latte. Meskipun sebagian mesin kopi sudah memiliki steam wand, beberapa orang lebih suka menggunakan milk frother manual karena lebih mudah dioperasikan.
-
Drip Tray
Wadah yang terletak di bawah area penyeduhan pada mesin kopi, berfungsi menampung tetesan kopi atau air yang tumpah selama proses pembuatan. Istilah ini sering kita gunakan dalam panduan perawatan mesin, karena drip tray perlu Anda bersihkan secara rutin agar tidak menyebabkan bau atau penumpukan kotoran.
-
Group Head
Bagian dari mesin espresso tempat portafilter dipasang. Group head memastikan distribusi air panas yang merata melalui bubuk kopi selama ekstraksi.
-
PID Controller
PID (Proportional Integral Derivative) controller adalah fitur yang memungkinkan mesin kopi mengontrol suhu dengan presisi tinggi. Fitur ini sangat penting untuk menjaga konsistensi rasa, terutama jika Anda sering membuat espresso.
-
Backflushing
Proses pembersihan internal mesin espresso dengan menggunakan air dan deterjen khusus untuk menghilangkan residu kopi dan minyak yang menumpuk di dalam mesin.
-
Descaling
Descale adalah proses pembersihan mesin kopi dari kerak mineral yang menumpuk akibat penggunaan air. Descaling rutin penting untuk menjaga performa dan umur panjang mesin.
-
Dual Purpose Valve
Dual purpose valve adalah mekanisme yang mencegah air atau uap mengalir ke portafilter setelah proses ekstraksi selesai. Fitur ini sangat membantu untuk menjaga kebersihan dan memperpanjang umur mesin kopi.
-
Pre-Infusion
Pre-infusion adalah proses membasahi bubuk kopi dengan sedikit air panas sebelum tekanan penuh Anda terapkan. Langkah ini membantu memastikan ekstraksi lebih merata, sehingga rasa kopi yang Anda hasilkan lebih seimbang. Mesin kopi modern biasanya memiliki fitur pre-infusion untuk mendukung hasil ekstraksi terbaik.
-
Bar Pressure
Bar pressure adalah satuan untuk mengukur tekanan yang digunakan dalam mesin espresso. Idealnya, tekanan yang kita butuhkan adalah 9 bar untuk mendapatkan ekstraksi optimal. Mesin kopi berkualitas tinggi biasanya lengkap dengan indikator bar pressure untuk memastikan tekanan sesuai standar.
-
Auto-Drip
Auto-drip merujuk pada fitur penyeduhan otomatis yang biasanya terdapat pada mesin kopi drip. Mesin ini sangat cocok untuk mereka yang ingin menyeduh kopi dalam jumlah banyak dengan cara praktis.
-
Cup Warmer
Cup warmer adalah area pemanas pada mesin kopi yang berguna untuk menjaga suhu cangkir tetap hangat. Fitur ini penting untuk memastikan kopi yang Anda sajikan tidak cepat dingin.
-
Water Reservoir
Water reservoir adalah tangki penyimpanan air pada mesin kopi. Kapasitas water reservoir sangat bervariasi, tergantung pada jenis dan ukuran mesin. Memastikan tangki air selalu terisi adalah langkah penting dalam penggunaan mesin kopi.
-
Auto-Off
Auto-off adalah fitur keamanan yang memungkinkan mesin kopi mati secara otomatis setelah tidak Anda gunakan dalam waktu tertentu. Fitur ini membantu menghemat energi dan mencegah kerusakan akibat mesin yang terlalu panas.
Baca Juga :
Penutup
Memahami istilah-istilah dalam mesin kopi tidak hanya membantu Anda menggunakan mesin kopi dengan lebih efisien, tetapi juga meningkatkan kualitas kopi yang Anda nikmati. Dengan pengetahuan ini, Anda dapat memilih mesin kopi yang sesuai dengan kebutuhan serta mengoptimalkan hasil seduhan.
Istilah-istilah ini juga membantu pemula dalam mengoperasikan mesin kopi dengan lebih percaya diri dan menghasilkan minuman berkualitas. Selain itu, pengetahuan ini sangat berguna saat berinteraksi dengan barista
Jadi, apakah Anda sudah siap untuk mengeksplorasi dunia kopi lebih dalam? Mulailah dengan memahami istilah-istilah penting ini!
Service Mesin Kopi Profesional di Jakarta Bersama CV Coffee Machine Tekindo
Jika Anda mengalami kendala atau kerusakan pada mesin kopi Anda, CV Coffee Machine Tekindo hadir sebagai solusi terpercaya untuk Anda yang membutuhkan layanan service mesin kopi di Jakarta.
Dengan tim teknisi berpengalaman dan peralatan modern, kami memastikan mesin kopi Anda kembali berfungsi optimal, sehingga setiap cangkir kopi yang dihasilkan tetap berkualitas.
Dari perbaikan ringan hingga perawatan menyeluruh, kami siap membantu menjaga performa mesin Anda. Percayakan perawatan mesin kopi Anda kepada kami untuk hasil terbaik. Hubungi CV Coffee Machine Tekindo sekarang dan jadwalkan layanan Anda hari ini!